Как известно, щитовидная железа является своеобразной «электрической батарейкой», она обеспечивает правильную работу многих биохимических процессов нашего организма. Железа находится в средней части передней поверхности шеи. При многих её заболеваниях она увеличивается, деформируется, изменяется структура, что порой видно на «глаз».
Недостаток йода: статистика
Известна мировая статистика, оказывается, что один из четырёх жителей планеты в разной степени страдают недостатком в организме йода. Больше половины миллиарда человек имеют изменения в щитовидной железе, что сказывается на её работе. Из-за плохой функции этой железы у более 40 миллионов человек на планете зафиксировано выраженное слабоумие. Помимо этого недостаток йода влияет на обмен веществ, способствуя развитию проблем в половой сфере, отставанию в росте организма, психическим расстройствам (бессонница, перепады настроения, тревоги и прочее) и ожирения.
В течение всей своей жизни человек употребляет 3-5 граммов йода. Таким образом, суточная потребность йода крайне мала и равна 100–200 микрограмм (1 микрограмм – одна миллионная часть грамма).
Ранние проявления йододефицита у детей
Основные жалобы: слабость, быстрая утомляемость, сонливость днём, вялость, заторможенность, апатия, угнетённое настроение, снижение физической активности. Ослабевает память, нарушается речь, ухудшается слух, таким детям тяжело учиться в школе. Это в дальнейшем может неблагоприятно отразиться на их судьбе.В каких пищевых продуктах больше всего йода?
- Дары моря, так называемые, морепродукты: морская рыба, кальмары, крабы, печень трески, морские водоросли, в том числе, морская капуста (ламинария).
- Овощи: помидоры, огурцы, свёкла, чеснок, лук, салат, шпинат, баклажаны.
- Фрукты: сушеный инжир, хурма, финики, чёрная смородина, яблоки, фейхоа, вишня, черноплодная рябина.
- Молочные продукты: сыр, творог.
- Мясные продукты: свинина, говядина, мясо птиц.
- Яичный желток
Как предупредить развитие йододефицита у детей
- Полноценное питание - употребление разнообразной пищи, избегание монодиет, в особенности будущим и кормящим матерям, а также детям.
- Использование йодированных продуктов. К примеру, йодированная соль это не лекарство, а пищевой продукт, обогащенный йодом. И это простой и относительно дешевый способ профилактики, применяемый во всех развитых странах.